A
babot puhára főzzük. A lisztet egy széles lábosban, állandó keverés mellett,
közepes hőfokon megpirítjuk. Kevés sót teszünk hozzá, és lassan felengedjük a
forró főtt babbal és annak levével. Minden merőkanál után a lisztcsomókat
szétnyomkodjuk. A végén nagyon óvatosan adagoljuk a folyadékot. Ha már a száraz
lisztet feldolgoztuk, felforrósítjuk a zsírt is, ráöntjük a gánicára és megint
jól eldolgozzuk a fakanállal, és ha szükséges, megsózzuk.
A krumplit sós vízben megfőzzük. A lisztet megsózzuk és óvatosan megpirítjuk, mint a babgánicánál. Lassan felengedjük a forró krumplival és annak levével, majd eldolgozzuk. A végén a zsírt is hozzáadjuk és összekeverjük a liszttel.
A darát megpirítjuk, félrehúzzuk a tűzről, majd a főtt krumplit és a főzővizet lassacskán hozzáöntjük. A darát lefedjük, kicsit állni hagyjuk, utána zsírozzuk. Ízlés szerint megsózzuk.
created with
WordPress Website Builder .Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzerklärung.
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.
